Fars dags-meny
Varmrättsbuffé
Två sorters bröd med färskost
Vispat smör
Hummus
Gubbröra och laxröra
Gulaschsoppa på buffé med levainbröd och krutonger
Västerbottenostpaj med rödlök och citroncremé
Grönsallad
Fransk potatissallad
Rostbiff med bakad tomat och haricots verts
Dijoncréme
Efterrättsbuffé
Våffelbuffé med hjortronsylt, drottningsylt och grädde
Chokladkaka med rostade nötter
Kokostoppar och chokladbollar
Pris
295 kr per person
Barn upp till 12 år, 20 kr per år
Jul på Restaurang Villa Boberg
Glögg med pepparkakor serverar vi utanför vid elden och musiken
Varmt välkomna till oss den 18 december klockan 18:00-22:00
Vi kommer denna kväll duka upp en buffé med julinspererad mat
Vi kommer ha ett fint litet sillbord
Matjesill, graningesill - en krämig sill med dill och citron och sikrom samt löksill
På detta bord kommer det även finnas gubbröra och öjebyröra, koktpotatis, ost, bröd och vispat smör
Varmrättsbordet
Vi kommer duka fram en örtröktlax sida som vi servera med två krämiga såser
Sikromsås och cirtonkräm
En långbakad grissida med rödvinsås och äppelchutney
Sallad med apelsin, granatäpple och rödkål samt en grönsallad
Krämig potatislåda med grönkål och brysselkål
Dessertbordet
Två goda ostar med marmelad
Vanilj och saffranskokta päron med lättvispad grädde
Chokladkräm i burk med rostade nötter och
Mjuk pepparkaka med lingonfrosting
Chokladbollar
Skumtomtar
595kr
Dagens lunch
Gulaschsoppa med gräddfil och levainbröd på buffé
120 kr
Fiskgryta med aioli
198 kr
Pannkakor med sylt och grädde
65 kr
Villa Bobergs köttbullesmörgås med rödbetsallad
125 kr
Kvällens meny
Jordärtskockssoppa
120 kr
Västerbottenpaj med gräddfil, rödlök samt sikrom
Halv 125 kr, Hel 175 kr
Villa Bobergs halstrade gravlax med hovmästarsås och dillpicklad gurka samt kokt potatis
198 kr
Köttbullar med gräddsås och potatispuré samt lingon och pressgurka
198 kr
Chokladkräm med rostade nötter
95 kr
Saffranspannkaka med vispad grädde och drottningsylt
89 kr
Lunchmeny
Fransk bondsoppa
120 kr
Mumsbröd med gubbröra
135 kr
Mumsbröd med Skagenröra
Halv 125 kr, Hel 175 kr
Renskavsgryta med potatispuré och rårörda lingon
225 kr
Saffranspannkaka med drottningsylt och vispad grädde
89 kr
Mjuk pepparkaka med lingongrädde
55 kr